Apa yang dimaksud dengan menu berserat?

Serat terdiri dari selulosa, hemiselulosa, pektin, getah, dan lignin. Bahan-bahan ini sangat baik untuk membuat Anda cepat kenyang, karena jumlahnya banyak, cepat mengembang dan memenuhi saluran cerna (bulking effect), sedangkan kalori dan tenaga yang dihasilkannya sedikit, sangat sedikit menaikkan gula darah.

Ada berapa macam menu berserat?

Ada serat yang cepat larut dalam air, disebut soluble fiber. Contohnya semua sayuran, juga buah apel, stroberi, jeruk, gandum, katul, jewawut atau jelai, dedak, atau beras merah. Serat ini bisa mengikat kolesterol atau lemak, lalu membuangnya keluar tubuh. Makanan kaya serat membuat perut kenyang, pengosongan di perut lebih lambat, sehingga gula darah lambat naiknya.

Serat lainnya sukar larut, namanya insoluble fiber. Misalnya gandum, sereal, jagung, buah dan sayuran lainnya, terutama sayuran dari akar (root vegetables), atau umbi-umbian. Makanan berserat seperti ini bekerja baik di usus besar, pembuangan tinja menjadi lancar.

Apa saja manfaat dari menu yang kaya serat?

Banyak manfaat dari diet yang kaya serat. Yaitu:

Pergerakan usus menjadi lancar.

Serat makanan menambah berat dan ukuran tinja serta melembutkannya. Tinja mudah lewat sehingga jarang mengalami sembelit.

Menyehatkan usus.

Diet tinggi serat menurunkan risiko terkena wasir dan diverticulosis di usus besar, kemungkinan kanker usus besar pun menjadi jarang.

Menurunkan kolesterol.

Serat yang cepat larut dari kacangkacangan, gandum, biji rami, dan bekatul gandum dapat membantu menurunkan kadar kolesterol total dan LDL. Alhasil, jantung semakin sehat, tekanan darah stabil, reaksi radang berkurang.

Mengendalikan gula darah.

Pada penderita diabetes, serat yang cepat larut dapat memperlambat penyerapan gula. Diet dengan serat yang tidak larut pun dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.

Berat badan turun.

Makanan tinggi serat cenderung lebih mengenyangkan daripada makanan rendah serat, sehingga Anda cenderung makan lebih sedikit dan tetap kenyang dalam waktu lebih lama.

Umur panjang.

Menambah asupan serat dalam makanan dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular dan semua kanker.

Bagaimana dengan menu sayuran?

Sayuran adalah serat (fiber) yang termasuk karbohidrat yang kompleks. Disebut sebagai polisakarida yang bukan zat pati (non starch polysaccharide). Serat membuat menu sayuran dicerna lebih lama dan diserap lebih lambat, indeks glikemik rendah, sehingga kenaikan gula darah bisa dihambat. Jadikanlah menu sayur menjadi 30 — 5090 porsi dalam piring pengidap diabetes yang kerjanya kantoran.

Apa keuntungan makan sayur?

Manfaat dari mengonsumsi sayuran:

  • Jumlah kalori lebih kecil
  • Lebih cepat menjadi kenyang
  • Buang air besar menjadi lancar
  • Kolesterol turun, baik untuk mencegah penyakit jantung
  • Indeks glikemik rendah, gula darah turun
  • Berat badan turun
  • Penyakit wasir, divertikulosis, dan kanker usus besar menjadi jarang.

Adakah sayuran yang berkalori besar?

Ada sayuran atau tumbuh-tumbuhan yang kaya akan zat pati, yaitu golongan kentang, atau umbi-umbian. Menu demikian adalah starchy vegetables. Selain mengenyangkan, juga mengandung lebih banyak kalori. Di dalam tubuh akan dipecah menjadi polisakarida yang selanjutnya menjadi monosakarida, yang notabene tidak berbeda dengan nasi atau roti.

Mengapa lebih baik memilih sayuran yang kaya serat?

Sayuran yang kaya serat seperti bayam, buncis, brokoli, segala macam sayuran, yang warnanya hijau, putih, kuning, oranye, atau merah, mengandung banyak vitamin dan mineral, juga antioksidan, atau fitokimia (bahan kimia dari tumbuh-tumbuhan), yang bagus untuk kesehatan Anda. Kalori yang dikandung di dalamnya sangat kecil, sehingga tidak membuat gula darah Anda naik, bahkan mengenyangkan, tidak cepat lapar, karena makan waktu lama untuk menghancurkan atau mencerna di dalam lambung dan usus.

Ketika mengunyah perlahan-lahan sampai 30 kali, banyak air liur keluar, enzim pencernaan dari air liur itu sangat membantu meringankan pekerjaan lambung. Selain itu, kembung jarang muncul, diare hilang, buang air besar semakin lancar.

Anjuran American Diabetes Association adalah menikmati sayuran kaya serat ini sebanyak setengah piring setiap kali makan, karena indeks glikemiknya rendah, sangat bermanfaat untuk mengendalikan gula dan lemak darah, serta bisa menurunkan berat badan.

Bolehkah saya mengonsumsi buah yang manis?

Buah adalah hidangan gula alami yang paling aman. Jika Anda ingin sesuatu yang manis, pilihlah apel manis, pepaya manis, atau buah lain yang rasanya manis. Kandungan kalori dalam buah biasanya kecil, dan banyak seratnya. Buah dihidangkan tanpa dibuat jus, supaya tetap berserat banyak.

Mengapa mengonsumsi buah pisang harus berhati-hati?

Makan pisang rebus atau pisang goreng adalah kegemaran banyak orang. Namun, buah pisang dan buah musiman mengandung kalori lebih besar, sehingga perlu dibatasi porsinya. Ingat masyarakat pedesaan gemar memberi menu pisang kepada bayi atau anak kecil, sehingga mereka cepat tumbuh besar dan gemuk. Ini berarti pisang berkalori relatif besar. Ketika Anda berolahraga dan banyak berkeringat, Anda boleh menikmati pisang. Sebaliknya jika banyak duduk dan tiduran, kurangilah pisang.

Mengapa dokter lebih menyarankan buah apel?

Apel kaya nutrisi, ada kurang lebih seribu nutrien yang terkandung di dalamnya. Makan apel setiap hari membuat tubuh lebih sehat dan jarang sakit. Apel kaya serat, indeks glikemiknya rendah.

Mengapa dokter banyak menganjurkan buah berri?

Buah berri (berry) sangat kaya akan antioksidan. Bukan saja menaikkan daya tahan tubuh, baik pula untuk pembuluh darah dan jantung. Selain itu, antioksidan juga berkhasiat anti penuaan.

Apa kegunaan minuman jus?

Minuman jus buah jeruk, apel, kiwi, manggis, melon, atau stroberi, biasanya mengandung vitamin C. Vitamin C meningkatkan daya tahan tubuh melawan infeksi dan menambah kekebalan tubuh. Dari buahbuahan berri, buah naga, dan lain-lain serta sayuran wortel, brokoli, dan tomat dapat mengundang sejumlah antioksidan yang akan memperbaiki sistem imun tubuh dan menghambat proses penuaan.

Akan tetapi, semakin banyak diperas, semakin halus, buah dan sayur akan kehilangan hingga 90? dari seratnya. Ketika tak ada serat, jus cepat diserap masuk ke dalam peredaran darah, sehingga gula darah cepat sekali melonjak tinggi.

Apa saja kerugian minum jus bagi pengidap diabetes?

Bagi pengidap diabetes, beberapa kerugian minum jus harus diperhatikan:

● Jus kehilangan banyak serat, indeks glikemik menjadi naik.

● Membuat jus memerlukan buah atau sayur dalam jumlah yang lebih banyak, beban glikemik semakin tinggi.

● Jus kerap ada tambahan gula, atau bahan-bahan lain, semua akan memengaruhi pengendalian gula darah. Apalagi jika ditambahan sirup jagung tinggi fruktosa atau high fructose corn syrup (HFCS) yang dapat memicu radang dan merusak pembuluh darah, terjadilah komplikasi yang berbahaya.

● Makan buah dan sayur melibatkan proses mengunyah di dalam rongga mulut sehingga dikeluarkan banyak air liur yang kaya akan enzim pencernaan. Proses pencernaan yang sehat dan alami ini tidak dijumpai ketika Anda minum jus.

● Banyak penelitian menyebutkan kerugian minum jus dibandingkan dengan mereka yang selalu makan buah-buahan dan sayuran tanpa jus: angka penyakit jantung, stroke, obesitas, kerusakan gigi, pikun, kanker, serta angka kematian di usia lebih dini, menjadi lebih tinggi.

● Jadi, jauh lebih sehat ketika Anda mengonsumsi aneka buah utuh yang dipotong-potong, dua sampai tiga kali asupan sehari. Ukuran satu asupan bisa sampai satu tangkupan telapak tangan Anda. Anda bisa sekali-kali menenggak jus untuk memperoleh vitamin, mineral, dan antioksidan, tetapi tidak bisa dijadikan kebiasaan atau hobi. Setiap hari minum jus untuk mengatasi dehidrasi atau kekurangan cairan, atau pendapat bahwa jus bisa dipakai untuk detoks, sama sekali tidak bisa diterima, banyak hasil penelitian telah membantahnya.

Apakah sama sekali tidak boleh minum jus?

Boleh minum jus, namun perhatikanlah beberapa tips jika ingin mengonsumsi jus:

● Pilihlah produk jus buah 100 persen tanpa tambahan gula. Baca label kemasan dengan saksama.

● Hindari jus yang dikemas dengan cara pasteurisasi. Tujuan pemanasan agar jus tadi lebih tahan lama, namun selain memengaruhi rasa, nilai gizi pun berkurang.

● Jus yang bukan konsentrat belum tentu lebih baik. Proses pengemasannya tetap memengaruhi rasa dan kualitasnya.

● Jus buatan sendiri di rumah lebih bersih, bisa lebih berserat lantaran kulit buah ikut di dalam jus.

● Karena butuh lebih banyak buah utuh untuk dijadikan jus, maka minumlah jus hanya 100 — 150 cc saja.

● Minumlah jus paling banyak hanya seminggu dua kali.

● Jus sayuran mengandung kadar garam lebih tinggi, hati-hati jika punya tekanan darah tinggi.

● Jus bukan pelepas dahaga.

Apa yang dimaksud dengan menu pelangi?

Menu pelangi (rainbow menu) atau colorful meal berarti hidangan yang selalu berisikan buah-buahan dan sayur mayur, yang Jumlahnya paling sedikit sepertiga sampai setengah porsi setiap makan, sehingga sehat dan menarik. Warna-warni yang alami bukan karena penambahan zat pewarna dan pengawet.

Secara keseluruhan, makan banyak sayur dan buah mendatangkan warna menu yang pelangi serta menyumbang sejumlah antioksidan, vitamin, dan mineral. Bukan saja bermanfaat untuk jantung, mencegah stroke, juga baik untuk tulang dan gigi, meningkatkan kemampuan tubuh melawan infeksi, mencegah pertumbuhan kanker, serta menghambat proses penuaan. Disamping itu, hidangan kaya serat sangat baik untuk membersihkan usus, memperbaiki pencernaan, dan menghindari sembelit.

Semakin sering dan semakin banyak mengonsumsi menu pelangi, semakin lengkap nutrisi yang kita peroleh, tubuh semakin sehat, pengendalian gula dan lemak darah akan lebih baik.

Apa saja menu buah dan sayur yang berwarna merah, dan apa manfaatnya?

Buah: stroberi, rasberi, buah naga merah, delima, semangka.

Sayur: bayam merah, cabe, paprika merah, bawang bombai merah, bit, tomat.

Mengandung antioksidan likopen (Iycopene) dan anthocyanin, baik untuk jantung, prostat, dan daya ingat.

Apa saja menu buah dan sayur yang berwarna oranye dan kuning, dan apa manfaatnya?

Buah: pepaya, jeruk, aprikot, mangga, pisang, nanas.

Sayur: wortel, labu, umbi, jagung, paprika kuning.

Mengandung vitamin C dan antioksidan karoten (carotene) dan bioflavonoid, bermanfaat untuk jantung, mata, menaikkan daya tahan tubuh melawan infeksi.

Apa saja menu buah dan sayur yang berwarna hijau, dan apa manfaatnya?

Buah: apel, kiwi, alpukat.

Sayur: brokoli, bayam, buncis, kangkung, pare, selada.

Mengandung kalsium, vitamin K, A, C, asam folat, dan antioksidan lutein dan indol yang baik untuk mata, tulang, gigi, serta pembekuan darah.

Apa saja menu buah dan sayur yang berwarna ungu, dan apa manfaatnya?

Buah: anggur, bluberi, plum.

Sayur: terong, umbi.

Kaya akan antioksidan anthrocyanin dan fenolat yang bermanfaat untuk memperbaiki daya ingat dan anti penuaan. Baik untuk jantung, mencegah stroke.

Apa saja menu buah dan sayur yang berwarna putih, dan apa manfaatnya?

Buah: apel, pir, manggis, jambu.

Sayur: kol, kembang kol, jahe, bawang putih, kecambah, kentang, bengkuang.

Ada kalium, antioksidan allocin dan vitamin B yang baik untuk jantung, tekanan darah, serta menghindari kanker.

Apa saja menu buah dan sayur yang berwarna cokelat, dan apa manfaatnya?

Sayur: kacang-kacangan, beras merah, gandum.

Mengandung banyak serat, vitamin B dan E, serta zat besi. Baik untuk pencernaan, menurunkan lemak dan gula darah. ©️KyaiPamungkas. 

Paranormal Terbaik Indonesia

KYAI PAMUNGKAS PARANORMAL (JASA SOLUSI PROBLEM HIDUP) Diantaranya: Asmara, Rumah Tangga, Aura, Pemikat, Karir, Bersih Diri, Pagar Diri, dll.

Kami TIDAK MELAYANI hal yg bertentangan dengan hukum di Indonesia. Misalnya: Pesugihan, Bank Gaib, Uang Gaib, Pindah Janin/Aborsi, Judi/Togel, Santet/Mencelakakan Orang, dll. (Bila melayani hal di atas = PALSU!)

NAMA DI KTP: Pamungkas (Boleh minta difoto/videokan KTP. Tidak bisa menunjukkan = PALSU!)

NO. TLP/WA: 0857-4646-8080 & 0812-1314-5001
(Selain 2 nomor di atas = PALSU!)

WEBSITE: kyai-pamungkas.com
(Selain web di atas = PALSU!)

NAMA DI REKENING/WESTERN UNION: Pamungkas/Niswatin/Debi
(Selain 3 nama di atas = PALSU!)

ALAMAT PRAKTEK: Jl. Raya Condet, Gg Kweni No.31, RT.01/RW.03, Balekambang, Kramat Jati, Jakarta Timur.
(Tidak buka cabang, selain alamat di atas = PALSU!)